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蔡瀾 | 31st Aug 2010 | 一般 | (306 Reads)

「你去了那麼多趟日本,不厭嗎?」
「不厭。」我回 答:「因為日本很乾淨。」
「清潔會那麼吸引人嗎?」
「當然。如果你和其它地方一比較,就會更欣賞到日本的好處,他們的魚生放膽吃好了,他們的榻榻米,讓你睡得安心。」
「最喜歡他們的什麼物品?」
「射水的沖廁。你用慣了,就知道它的好處。」
「你這個人真怪!」
「不怪。我正常,你怪。」
「還有呢?」
「我三更半夜在街上散步,自由自在。」
「有很多公安吧?」
「日本警察,不常見。看到了,也多是用來問路的。」
「最不喜歡他們的,是什麼?」
「好戰份子,剪了個平頭短髮,參加柔道俱樂部的那種人,還有堅持參拜靖國神社的陰險政客。」
「沒有遇過他們歧視你的眼光嗎?」
「別人我不敢說,我自己沒有這種經驗。有時候問他們問題,對方搖頭走開,那是因為他們不懂得外語,很怕事,很自卑。」
「你真的認為日本人會自卑嗎?」
「不過他們自卑得正常,不像有些人一自卑就變成自大。你只要比他們本事,他們就折服,我在《料理的鐵人》中當評審,批評中肯,他們相信我,所以我在飲食界吃得開,這次來拍特輯,全程由政府贊助。總結一句,日本人,是一個懂得認輸的民族。」

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蔡瀾 | 30th Aug 2010 | 一般 | (355 Reads)

已經到了行程的尾聲,我們從臺中去到木刻之鄉三義。

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蔡瀾 | 29th Aug 2010 | 一般 | (321 Reads)

這回 到臺灣拍攝,全程由「元帥旅遊」安排,我們的旅行團到那裡時也用他們,公司派了一名高層叫Simon,是香港去的,當今已在臺中落腳,準備娶臺灣女子為妻。
我們行程沒有包括甜品店,但工作人員要求吃糖水, Simon就帶路,說要介紹老闆娘給我認識。走在一家小店停下,問老闆娘在不在?原來她去了另一家店,我乘他們交談時借用了洗手間,佈置得像娃娃屋,其實,整間甜品店,也像一家大型的娃娃屋。
到了另一家規模很大的食肆,門口掛有一個以花框住的招牌,寫着「糖姬」兩個大字, Simon說這才 是分店,剛才小的是總店。和總店一樣,同是娃娃屋裝飾。蹦蹦跳的小妹前來招呼,咦?這就是老闆娘了!打扮得和其它女侍一模一樣,綁了束馬尾,看來不過二十五歲,和當年在跑馬地創業的「糖朝」老闆娘洪翠娟有點相像。
「我已經是三個小孩的母親了。」她坦白地笑着說,當我贊她很年輕時。
「為什麼開甜品店?」我問。
「從小喜歡吃冰,天氣熱也吃,冷得要命時也吃,和丈夫離婚後要做小生意謀生,就選自己最喜歡的甜品店囉。」
「幹嘛離婚?」
「我二十歲就嫁給他,一連生幾個小孩。他當我長大了,我還覺得自己是一個小孩。就那麼簡單,沒其它原因。」
吃的冰有牛奶、花生、奇異果、核桃、芒果、草莓、巧克 力、咖啡等等,不下數十種原料,磨成漿後結冰,再刨出來。
這種刨冰方式其它店已開得多,連香港也流行起來,「糖姬」為什麼做得比人出色?全因為配料不是那麼一匙匙加進冰里 ,而是一片片細心地當成花紋貼上去,又做得不十分甜,廣受歡迎。一大碟才 賣二十多塊港幣,當今她已在百貨公司內開業,將發展到海外,是一個了不得的人物。

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蔡瀾 | 28th Aug 2010 | 一般 | (231 Reads)

在台北 還拜訪了楊惠珊,到她第一家在天母區的展示館見面,相談甚歡。她目前已把大部份工作遷移到大陸,這回 是因為我要拍攝才 趕回 來的,老朋友就是這樣,互相麻煩。
「誠品」也拍了,不是賣書那部份,這大家也知道,而是整間公司的架構,已發展到生活方式商品去了,希望大陸和香港也能學習。
乘臺灣的子彈火車,叫為高鐵的,從台北 到臺中,只要五十多分鐘。去臺中主要是見市長胡志強,此君在數十年前他當文化局局長時見過,談吐非常之幽默,是難得的政治人物,節目中有了他,一定生色不少。
但兩位女主持,朱茵和林莉都不知道為什麼我要把她們帶到市長辦公室來,市長和我們此行造訪的藝術家們又搭得上什麼關係?
走進了市長辦公室的客廳,看到牆上掛的海報,她們即刻明白這是一個思想開通的人才 做得出的事。有很多海報是在胡志強競賽時用的,把自己打扮成各式各樣的人物,又拿自己的禿頭來開玩笑,這不是一般刻板的政治家所能做到的事。
其中一張海報中,胡志強扮演男高音巴伐羅蒂,大唱:「我的太陽……
在最後寫着一個大大的「餅」字。
大家都知道臺中最著名的土產叫「太陽餅」,市長肯那麼落力推銷,是罕見的。
胡志強走進來,見我們看那張海報,他說:「我們也請過巴伐羅蒂來臺中表 演,他看到這張海報時贊我扮得像,不同的是我戴眼鏡,他沒有。」
市長辦公室樓下擺着各種歷代留下的古董,有碗杯和煙灰碟及酒器,胡市長指着會客廳:「這不是最大,但是肯定全臺灣最古老的,哈哈哈哈。」
笑聲有如倪匡兄,如果每一個政治家都能像他,把嚴肅的政治噹噹成喜劇,天下就太平了!整個訪談一小時,滑稽事不絕,等着留給各位在電視上看吧,這裡不贅述了。

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蔡瀾 | 27th Aug 2010 | 一般 | (284 Reads)

蔡志忠已不必我多介紹,凡是愛書的人,都會涉足到他的作品。一早,他已洞悉年輕人看漫畫的傾向 ,以最淺白和易懂的說故事方式,將所有的中國文學巨着改為圖畫,深入民心。
作品已在三十一個國家和地區出版,總銷量超過三千萬冊,大陸的書迷眾多,杭州 市最近還發了一塊地給他,在那裡創立了「巧克 力國際動漫」,將電腦動畫輯入手機裡面,隨時下載。
他的記憶力厲害,向 我說:「三十幾年前我在日本住下,在東京的邵氏辦公室書架上看到你的書,有一篇寫關於韓江船夫的散文,那種情景,真令人羡慕,我去了韓國之後,已找不到了。」
台北 的工作室就在總統府附近,一個市中心的大廈裡面,住宅在樓上,不太讓人家去,我十多年前來過,記得是全屋擠滿佛像。
「現在有多少尊了?」我問。
「三千多。」他笑着說:「我一生畫漫畫賺到的錢,還祇有收藏佛像後升值的十分之一。」
客廳牆邊,書架上,書房周圍,甚至臥室里 ,都是鋼製的佛像,有些精緻萬分,頭髮一根根,衣服上的刺繡一條條表 現,美不勝收。
「你睡在那裡?」我問。
他指着被佛像包圍的三張榻榻米:「遇到地震,佛像掉下,被壓死了,也是一種相當有趣的走法。」
知道我最愛讀《聊齋》,他從書架上拿下一冊,連同新書《漫畫儒家思想》上下,在插頁上畫了兩副畫送我。見他的彩筆都愈用愈短,刨得像迷你佛像,感覺到他對一切物品的愛惜與珍重。
「最近忙些什麼?」我又問。
「研究物理學。」說完拿出多冊分子和量子的筆記,圖文並茂,看得差點把我嚇倒,肯定這個人不是人,是外星人。 

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