adeptting in the project of the future and enjoying the living via eating.

蔡瀾先生:擦鞋的話不說了,心照..哈哈.
我有兩個問題想請教.
一:我家很潮濕,廚房的東西沒幾天便發霉了,
可以我有碗豬油放了很久,沒發霉沒生蟲
為什麼呢?是放著...沒返煮.
二:兒時吃的魚香茄子是看不見茄子的,年輕
時吃的是切了幼條,現在吃的是一大件,有
點像煎三寶,魚香?沒有.於是我自己做了一
個實驗,茄子切幼條,只放豉油,糖,水,煮沒
多久,就是那種感覺了,魚..像有魚煮的茄子
,現在的店子切大件的原因的說..看..我有
茄子給你?但本沒倒置了吧?如果說是茄子
肉燥我沒意見的.但魚香茄子吃的是味粉?
魚露?
可能我下次不懂再跑進來,如你有空可回mail
給我嗎?我是一個窮但對食有偏執的人,像某人說炒滑蛋一定不可以落鹽,只可用豉油,但我炒滑蛋多少年了?都用鹽糖水三樣,我卻渡說別人的方法一定不行.ssskin1209@yahoo.com.hk
收到你回信將會是我的榮幸.