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蔡瀾 | 5th Mar 2011 | 一般 | (15901 Reads)

熱帶的水果,不看季節,全年都是豐富的。
在檳城菜市中看到了榴槤,比星馬和泰國的更便宜。榴槤不能天天吃,價錢不是問題,吃不吃到最好的才 重要。
我大剌剌地坐在水果攤口享受,開了幾個,試不同味道。有些帶苦,梁皚亭吃不慣,我倒是很喜歡。一般上,越南榴槤很軟身,並沒有泰國的 包。軟榴槤不黐手嗎?別擔心,小販送了透明塑料手套,抓來吃後手乾乾淨淨,連洗也不必洗了。每一粒榴槤的塊頭都很大,這種榴槤餐吃得真過癮。
越南水果,好像什麼都大,柚子更是巨型。過年中國人會買回 來擺在家裡拜神,叫成富貴柚,討個吉利。
龍眼大得不能信置,像乒乓球 一樣,吃到核,原來個子大,核也大,肉很少,甜倒是十分甜的。
人參果很巨型,通常我們就那麼吃,但越南的人參果大得可以榨汁,兩三個就一大杯,又能做成雪糕,非常美味。
最奇怪的,是看到一粒粒像芒果一樣的東西,皮光滑,綠色,熟後帶粉紅。我即刻問導遊:「那是什麼?」
當地華人說是牛奶果,會講英文的說成 Breast Fruit胸部果。
原來吃之前先要搓揉一番,汁會流得更多。沒時間試,趕着要到別的地方去,回 到酒店,桌頭擺了兩粒,用刀切半,呈白顏色,中間有些黑核。
吃了一口,啊,甜得很。想起當地人的導,說是要在頭部挖一個洞,就那麼吸噬更佳。我依樣畫葫蘆,乳汁實在甜美,但果皮上有層粘液,沾住了嘴差點打不開。
後來在街上又看到,即刻買了幾個,拿回 來後送給永富水果店的老闆,要是他覺得有生意可做,進口一些,我就能每天都有得吃了。
﹝西貢之旅.六﹞